Yummy! Cara Membuat Donat Kentang Empuk Topping Tiramisu

Yummy! Cara Membuat Donat Kentang Empuk Topping Tiramisu

Donat rasa apa yang paling Anda suka? Semakin lama, cita rasa donat semakin beragam. Bahkan, isiannya juga bermacam-macam. Camilan favorit yang satu ini tak lekang oleh waktu, bahkan makin spesial. Salah satunya adalah donat kentang topping tiramisu yang ternyata empuk banget. Anda bisa praktik cara membuat donat kentang spesial ini di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram kentang (kukus, haluskan, dan dinginkan)
  • 250 gram keju
  • 250 gram cokelat putih batangan (dicincang)
  • 100 gram gula halus
  • 75 gram mentega
  • 50 gram susu bubuk
  • 6 kuning telur
  • 11 gram ragi
  • 2 sdm madu
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt kopi bubuk (gunakan kopi yang tidak meninggalkan ampas)
  • 100 ml air dingin
  • 50 ml susu UHT
  • 50 ml santan kental
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cara membuat donat kentang tiramisu yang pertama adalah menyiapkan baskom atau wadah plastik dan membuat adonan. Masukkan tepung terigu, gula halus, ragi, dan susu bubuk ke dalam wadah. Aduk sampai adonan tersebut merata.
  2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan 4 kuning telur ke dalam adonan. Masukkan air sedikit demi sedikit dan campur semua adonan tersebut sampai rata. Uleni adonan dengan tangan sampai menjadi setengah kalis.
  3. Tambahkan pula mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan tersebut sampai kalis. Diamkan adonan dalam wadah yang ditutupi kain atau plastik sampai 30 menit sampai adonan mengembang.
  4. Setelah mengembang, bentuklah adonan dengan tangan menjadi bulatan berukuran sedang. Diamkan kembali selama 30 menit agar donat bisa mengembang lagi dan teksturnya menjadi empuk.
  5. Siapkan wajan, kemudian tuangkan minyak dalam jumlah banyak. tunggu sampai minyaknya benar-benar panas atau mendidih.
  6. Gorenglah donat sampai matang yang ditandai dengan perubahan warna menjadi kuning kecokelatan. Agar bentuknya tetap bagus, pakailah sumpit untuk membalik donat agar matangnya merata.
  7. Setelah donatnya matang, angkat dan tiriskan sampai dingin.
  8. Sambil menunggu, buatlah topping tiramisu dengan cara memanaskan kopi, susu, keju, madu, margarin, santan, dan cokelat putih dalam satu wadah. Tunggulah sampai semuanya mencair sambil diaduk agar tercampur merata. Setelah semua bahan topping tersebut cair, angkatlah.
  9. Masukkan 2 kuning telur ke dalam adonan topping tersebut, lalu kocoklah sampai rata.
  10. Panaskan kembali adonan topping tersebut dengan api berskala kecil sampai terbentuk menjadi pasta tiramisu.
  11. Setelah menjadi pasta, segera angkat dan oleskan ke donat yang permukaannya sudah dingin. Lakukan dengan cepat sebelum topping tersebut membeku.
  12. Sajikanlah donat kentang topping tiramisu di atas piring saji yang sudah dihias. Nikmatilah donat kentang spesial ini ditemani secangkir teh hangat.

Bagaimana? Cukup simpel, bukan? Cara membuat donat kentang ini memang mudah dilakukan di rumah dan hasilnya tidak mengecewakan. Camilan favorit semua usia ini bisa disajikan semenarik mungkin dan bisa menjadi bekal ke sekolah atau ketika piknik keluarga. Pastinya, hari-hari Anda lebih berwarna dengan menu camilan yang variatif.